海青茶，又叫乌龙茶，是一种台湾茶类，有着极高的知名度和品质。它的制作工艺非常精细，需要经过摇青、全揉、半揉、审青、滚刀、全发酵、杀青、筛选、炒匀等多道工序，每一个环节都需要严格掌控，方能制作出色的海青茶。海青茶色泽鲜艳，香味浓郁，滋味醇厚，是茶中的珍品。同时，海青茶也具有丰富的营养成分，如多种维生素、茶多酚、咖啡因等，具有抗氧化、减压、促消化等多种功效，同时也是一种保健饮品。