荷叶可以搭配很多不同的食材，以下是一些常见的搭配：

1. 荷叶糯米饭：荷叶包裹着糯米饭和各种馅料，做出来的糯米饭味道香醇，口感软糯。

2. 荷叶炒肉：荷叶的清香能够中和肉类的腥味，炒出来的肉质鲜嫩，口感极佳。

3. 荷叶蒸鱼：荷叶能够帮助保持鱼肉的鲜嫩和味道，同时也能够去除鱼腥味，是一种非常健康的食品。

4. 荷叶拌凉菜：荷叶可以作为凉菜的包裹，搭配各种蔬菜和调味料，非常清爽可口。

总之，荷叶可以和很多不同的食材搭配，具有很强的适应性和美食性。