杭白菊是一种传统中药材，其花瓣可入药。泡水喝的功效主要包括以下几个方面：

1.清热解暑：杭白菊具有清热解毒的作用，可以有效降温解暑。

2.镇静安神：杭白菊含有丰富的黄酮类物质，具有镇静安神的作用，有助于缓解焦虑、紧张等情绪。

3.清肝明目：杭白菊中富含维生素C、维生素B1、钙、蛋白质等营养成分，有益于眼睛保健，可明目清肝。

4.缓解头痛：杭白菊能够缓解头痛、头晕等不适症状，对于缓解紧张、疲劳性头痛有一定的效果。

总的来说，杭白菊泡水喝的功效多方面，适合在夏季或者经常面对电脑、手机等长时间用眼的人饮用。当然，对于个别人群，如孕妇、高血压患者等应在医生指导下饮用。