以下是蜂蜜柚子茶的比例配方：

- 2个柚子

- 200克糖

- 1.2升水

- 300克蜂蜜

制作方法：

1. 将柚子切成薄片，去皮和籽，备用。

2. 在一个大锅中，加入水和糖，煮开。

3. 加入切好的柚子片，煮15分钟左右，直到柚子变软。

4. 转小火，加入蜂蜜，搅拌均匀。

5. 煮5分钟，然后关火，待其冷却。

6. 将蜂蜜柚子茶装入干净的瓶子中，保存在冰箱中即可食用。

注意事项：

1. 煮的时间不要过长，否则会让柚子成为泥状物，影响口感。

2. 煮蜂蜜柚子茶的锅子要用不锈钢的锅子，避免使用铝制品，因为柚子和蜂蜜会反应与铝产生化学变化，不健康。

3. 柚子可以根据个人口味来选择，如果喜欢柚子的酸味，可以加多些柚子。如果喜欢甜味，可以少加柚子，多加糖和蜂蜜。