红茶之所以叫红茶，是因为在加工过程中，茶叶的颜色变成了红色。这是由于茶叶在发酵和氧化的过程中，叶子颜色由绿色变为红褐色。而与之相对的绿茶和白茶，在制作过程中没有经过这种发酵和氧化的过程，因此颜色不会变成红色。此外，红茶在英文中也叫作"black tea"，不是因为颜色是黑色，而是因为叶片处理过程中发生的化学反应，使得茶叶颜色深度加深，更加醇厚，所以在西方被称为“红茶”。