可能是因为使用的柚子皮太多或没有清洗干净，也可能是煮制时间过长。建议减少柚子皮的量，清洗干净后再使用，并控制煮制时间，避免茶汁过浓。另外，加入适量的蜂蜜也可以缓解苦味。