乌龙茶是一类半发酵茶，根据产地不同、制作工艺不同，乌龙茶有很多不同种类：

1. 武夷岩茶：以福建武夷山为产地，外形扁平卷曲，色泽乌绿，质地厚实，茶香浓郁，口感醇厚。

2. 安溪铁观音：以福建安溪为产地，外形细腻卷曲，色泽绿褐色，茶香咖啡香，口感醇厚。

3. 文山包种：以云南文山州为产地，外形细腻卷曲，色泽金黄色，茶香馥郁，口感柔和。

4. 台湾高山茶：以台湾为产地，海拔高，气候凉爽，外形细腻卷曲，色泽翠绿，茶香清香高雅，口感干爽。

5. 广东岩茶：以广东岭南山区为产地，外形扁平呈弧形，色泽乌绿，茶香高雅，口感醇厚。

6. 铜牛乌龙茶：以浙江乐清为产地，外形粗壮卷曲，色泽黄褐色，茶香花香清新，口感醇厚甜美。

7. 铁观音：以福建武夷山、安溪、建阳、广东为主产区，外形细腻卷曲，色泽深绿茶色，茶香馥郁，口感滑润。