珠茶不一定是绿茶。珠茶是指将茶叶按一定的形状和大小手工制作成珠子状，包括绿茶、红茶、黑茶、白茶、乌龙茶等。因此，珠茶作为一种定义茶种的术语，不能简单地归为某一种茶，而是包括多种不同的茶类。