安徽最有名的茶是黄山毛峰。黄山毛峰茶产于黄山市的南部和西南部，是以茶树枝梢上最嫩的两三片叶为原料，经过采摘、杀青、揉捻、干燥等精细加工而成的。它是中国十大名茶之一，具有独特的花香和滋味，受到国内外茶友的喜爱。