普洱散茶和茶坨都是普洱茶的不同形式。普洱散茶是散装的普洱茶叶，常见于茶叶市场，通常是从厂家或茶农手中购买的茶叶，这些茶叶被压缩成散装的形式出售。

茶坨则是散茶组成的一种压制形式，茶叶在压制过程中会加入水，以便在压制出块后更加牢固，不易散开，通常会在茶叶上印上厂名或生产日期等标志。

普洱散茶和茶坨在品味上略有不同，普洱散茶茶汤清亮，入口后渐渐散发出浓郁的土腥味和苦涩感，具有较好的陈年潜力；而茶坨则因其紧密的状态，即使是新茶，也可以带来浓郁的陈香和滑润的口感。

总的来说，普洱茶的不同形态各有特点，消费者可以根据自己的喜好选择相应的产品。