翠芽新茶是指春季生长的新鲜茶叶，产于中国的茶树茶园中，具有清香、鲜爽、滋味甘醇、汤色翠绿等特点。其采摘时间一般在清明节后至谷雨前，也就是每年的3月下旬到4月中旬之间。翠芽新茶不仅具有很高的营养价值，也是茶叶中品质最为优良的一种，深受消费者的青睐。