1. 采摘：从茶园采摘新鲜的茶叶，一般采摘时要避免阳光直射和雨水的浸泡。
2. 晾晒：将采摘好的茶叶放置在通风的地方晾晒，使其含水分降至约40%左右。
3. 揉捻：将晾晒后的茶叶放置在揉捻机中，进行轻揉或者重揉，以破坏茶叶的细胞结构，促进茶叶内部水分释放。
4. 发酵：将揉捻后的茶叶进行发酵，一般放置在湿润的环境中，让茶叶进行微生物发酵，增加茶叶的香气和口感。
5. 烘焙：烘焙是将发酵后的茶叶进行处理的重要一步，烘焙时将茶叶置于低温烤箱中，加热茶叶使其含水分进一步降低，促进茶叶的氧化。
6. 保存：烘焙后的茶叶可以进行加工和包装，存放在通风、干燥、避光的地方，以保证其质量和口感。
