老茶头的口感和特征取决于茶的种类和加工方法。一般来说，老茶头的茶叶颜色比较深，味道较浓，茶汤较为浓厚，具有木质香味和土壤香气，有时会带有烟熏味或陈皮味。老茶头的茶叶色泽呈红褐色或沉黄色，通常外形较为干燥、硬实，口感较为浓郁，茶汤略带苦涩，回味悠长。经常饮用老茶头有助于调节人体内湿气，增强体质，促进消化，延缓衰老等功效。