西湖龙井是中国著名的绿茶之一,产于浙江省杭州市西湖区,属于浙江龙井茶的一种。由于所产区域特殊的地理环境、气候条件以及独特的制茶工艺,使得西湖龙井在世界茶叶市场上享有盛誉,也被称为“中国十大名茶”之一。
西湖龙井的茶叶色泽绿亮,香气清幽,滋味鲜爽。其特点是细嫩匀称,呈扁条形,色泽墨绿,香气浓郁、清香高爽,滋味甘醇,回味悠长细腻。茶叶尤具绿茶一般的清香、鲜爽、滋味鲜美等特点,同时含有多种维生素和人体所需的微量元素,具有保健功效。
西湖龙井现有的品种包括:明前、雨前、平水、金牌、顶级等,其中明前是春茶中最好的品质。发布的西湖龙井月季龙井及茉莉花龙井等新品,进一步丰富了西湖龙井的品种。同时,这些新品种不但兼具了西湖龙井的鲜爽味道和保健功效,而且还有淡淡的花香,给人们带来更多的享受。