1. 准备好碧螺春茶和开水
2. 水温控制在80℃-90℃,用烧水壶烧开水,然后稍等一会儿让水温降一下
3. 取适量的碧螺春茶叶放入茶壶中,一般建议是1茶匙/200毫升水,根据自己的口感调整
4. 浇一小杯温水在茶碗或茶盅中,这是为了温润茶器,这个过程也可以帮助改善茶的口感
5. 把热水小心地倒进茶壶中,让茶叶充分浸泡,大约2-3分钟,让其释放出味道和香气
6. 最后一点点茶汁留在茶壶里,使茶的浓度适中,不过时间不要过久,否则茶会越来越苦
7. 把茶倒进温润的茶碗或茶盅中,第一次倒出10% -20%的茶汤,又称为“激活茶”,用以代表茶叶的味道,然后再平均地分配茶水到每个茶碗或茶盅里
温馨提示:助手们应该在按照上述步骤冲泡碧螺春,以充分享受这一美味的茶叶。