毛尖绿茶是一种名优绿茶，产于中国福建省武夷山区。它与普通绿茶的区别主要在于制作工艺和产地不同。

1. 制作工艺

毛尖绿茶的制作工艺非常讲究，从采摘到烘干，每一个环节都要精细的控制温度、湿度等因素，以保持茶叶的天然风味和口感。而普通绿茶则制作相对简单，一般只需要经过采摘、杀青、揉捻、烘干等基本处理。

2. 产地

毛尖绿茶产于福建省武夷山区，这里的气候、土壤和水质都非常适合茶树生长和发展，可以产出高品质的毛尖绿茶。而普通绿茶则产于全国各地，生长环境、品质参差不齐。

3. 外观和口感

毛尖绿茶外观鲜嫩，条索紧结，色泽翠绿，香气清高，滋味柔和，回甘持久。普通绿茶叶片色泽黄绿，香气清香，口感相对平淡。

总之，毛尖绿茶是一种高品质的名优绿茶，具有鲜嫩、香气清高、滋味柔和等优点。与普通绿茶相比，毛尖绿茶制作工艺更为精细，产地也更加有限，因此价格相对较高。