香槟指的是产自法国香槟地区、使用指定葡萄品种和特定酿造方法酿制而成的一种高级气泡酒，也称为“香槟酒”。该词源于法语“Champagne”，意为“来自香槟地区的酒”。由于香槟的特殊地位，有时也用来形容高档、豪华的产品或气氛。