1、没有变质的燕窝隔夜可以吃。

2、燕窝里富含蛋白质、碳水化合物等营养物质，如果保存不当接触到细菌或微生物，易发生变质腐坏，变质的燕窝吃了会引起肠胃不适。没吃完的燕窝需低温保存，放凉后密封冷藏在冰箱里，未变质的隔夜加热可以吃，尽量一次只炖一次分量。