怀菊珍珠茶是一种传统的中国茶品，也叫作怀山珍珠茶或怀山菊花茶，因为它是由湖南省怀化市的怀山茶与菊花混合而成。此茶汤清香幽雅，滋味醇厚，具有清热解毒、生津止渴的功效。制作方法是将怀山绿茶与去蒂嫩菊花手工编织成小珠，然后放入茶具中冲泡，水温不宜过高，以免影响茶的香气和口感。