榷茶制是指清代的一种茶叶管理制度，由清朝政府实行。这种制度规定，在四川省、湖南省、江西省、福建省等产茶大省设置榷场，统一收购和管理当地的茶叶。茶叶经过榷茶场验收合格后，才能够上市流通。榷茶制度对茶叶的质量管理、流通和出口起到了积极的作用。