龙井茶和绿茶都是中国著名的茶叶，但它们有以下区别：

1.产地不同：龙井茶产于浙江杭州西湖周边，而绿茶则广泛分布在全国茶叶产区。

2.制作工艺不同：龙井茶采用经典的炒青工艺，绿茶则有烘青、蒸青、炒青等不同的制作方法。

3.外观不同：龙井茶的茶叶形态扁平、挺直，色泽翠绿，“一片一叶一心”，而绿茶的茶叶形态多样，颜色也有浅绿、黄绿、暗绿等。

4.风味不同：龙井茶口感鲜爽、回甘，有兰花香、杏仁香等特征；绿茶则因制作工艺和产地的不同，口味上也有区别，有些绿茶口感清淡柔和，有些则浓郁醇厚。

总的来说，龙井茶和绿茶的区别在于产地、制作工艺、外观和口感等方面都有所不同。