青钱柳茶是一种来自中国福建省的特色茶，属于绿茶类别。它的制作方法是采摘青钱柳芽叶，以大火杀青，再以温度逐渐升高的方法烘干，细心制作而成。青钱柳茶具有清香高爽、色泽明亮、滋味醇厚等特点。