龙井茶树一般在春季3月到4月开花。开花期间，龙井茶树会长出一些小白花。开花期间的气温和光照条件对龙井茶的品质也有着重要的影响。开花后，茶树会逐渐生长新叶，此时采摘的茶叶品质较好，口感鲜嫩。