酵母提取物是从酵母菌中提取出的一种物质，通常用于食品、保健品和化妆品等领域。它主要含有酵母菌的细胞壁、蛋白质、多糖、氨基酸、酵素、维生素等营养物质，具有调理免疫系统、促进肠道健康、提高抗氧化能力、促进皮肤健康等功能。酵母提取物的种类繁多，常见的有酵母多糖、酵母RNA、酵母蛋白质等。