岩茶属于乌龙茶。它是一种半发酵茶，产于中国福建省的武夷山地区。岩茶的特点是香气浓郁，口感醇厚，具有独特的岩韵。它的制作过程独特复杂，需要经过揉捻、发酵、杀青等多道工序。岩茶有各种不同的品种，如大红袍、水仙、肉桂等，每种都有独特的风味和口感。岩茶中富含多种有益物质，如茶多酚和咖啡因，对于促进新陈代谢、提神醒脑有一定的作用。因为其独特的风味和养生功效，岩茶备受茶叶爱好者的喜爱。无论是品茗还是送礼，岩茶都是不错的选择。