大红袍茶属于岩茶（武夷岩茶）的一种。岩茶是一种产自福建武夷山的特种茶，以其特有的岩缝茶香和独特的“岩韵”闻名于世。大红袍，即武夷山岩茶中的名品之一，是经过特殊工艺处理的茶叶，色泽金黄，滋味醇厚，带有蜜香和岩韵，是岩茶中的佳品。