潮州单丛茶是以潮州市为中心生产的一种绿茶。主要品种有：

1. 潮州女儿茶：以茶香浓郁、滋味鲜爽著称。

2. 潮州康熙茶：以色泽翠绿、香气高扬、滋味鲜爽著称。

3. 潮州龙井茶：以叶片平整、鲜嫩、香气高扬、滋味回甘著称。

4. 潮州黄喉茶：以茶水清黄、香气高扬、滋味浓郁鲜爽著称。

5. 潮州毛峰茶：以茶汁浓郁、香气绵长、滋味鲜爽著称。