径山茶宴起源于中国福建省泉州市南安市径口镇，始于清嘉庆年间，至今已有200多年的历史。据说，茶宴最初是为庆祝南安人梁英聚餐而设的，而后逐渐发展成为南安地区的一种文化活动。径山茶宴不仅具有传统文化、宗教信仰和宴会礼仪等多重特征，同时也是南安优秀传统文化的代表之一。茶宴分为正、副两席，正席是以精美的菜肴和豪华的宴席为主，而副席则是以端庄、素淡为主。茶宴中还有独特的敬茶仪式和客人互助仪式等，是一种充满传统文化内涵和人情味的宴会形式。