立秋是气候逐渐由炎热转为凉爽的节气，肝脏在这个时期容易出现湿热、火旺、气滞等问题。因此，选择有清热、利湿、解毒、调理肝脏的茶饮，可以起到保健作用。

以下是几种适合立秋喝的茶：

1. 菊花茶：有清热解毒、润肺止咳、利水消肿的作用，特别适合肝胆湿热型的人群。

2. 焦山龙眼茶：有清肝明目、养血安神的作用，适合气滞血瘀、肝肾不足的人群。

3. 绿茶：有清热、解毒、醒脑等作用，适合肝火旺盛、气滞不畅的人群。

4. 薏米茶：有利水消肿、清热解毒、养生保健的作用，适合体内湿气重、肝气郁结的人群。

总的来说，立秋喝什么茶最好，可以根据个人体质和肝脏状况来选择适合自己的茶饮。除此之外，保持均衡饮食、适当运动，也是保护肝脏健康的重要措施。