杞子泡水喝的功效主要有：

1. 提高免疫力：杞子富含多种营养成分，如维生素C、类胡萝卜素、铁、锌等，能够帮助提高人体免疫力，预防感染和疾病。

2. 保护视力：杞子中的维生素A和锌等微量元素对保护视力有很大的帮助，能够预防眼部疾病和老年性黄斑变性等疾病。

3. 促进睡眠：杞子含有天然荷尔蒙类物质，能够帮助调节身体的生物钟，促进睡眠和缓解失眠症状。

4. 改善肝脏功能：杞子中的多糖和脂肪酸等成分，有助于促进肝细胞的再生和修复，改善肝功能，预防和治疗肝病。

5. 抗氧化防衰老：杞子中含有丰富的抗氧化物质，能够抑制自由基的生成和对人体的损害，预防衰老和各种疾病。