是的，单丛茶也可以称为功夫茶，它是一种传统的中国茶类，以独立鲜嫩的一芽一叶为原料，经过精心制作而成的茶叶。在泡制时需要炒、闷、炸、汤、掏、流、闷等工序，需要掌握一定的技巧和时间，因此被称为功夫茶。