采购是指企业或个人为了满足自身需求，通过购买或订购商品或服务的活动。采购是企业经营中的重要环节，它关系到企业的成本、效益、生产力和市场竞争力。在采购过程中，需要进行供应商的选定、报价的比较、订单的签订、物流、仓储等一系列活动。采购的目标包括降低成本、提高质量、保障供货、优化供应链等。