适宜泡茶的水温因茶叶种类和个人口味而异。一般来说，绿茶要用75℃-80℃的水；白茶要用85℃-90℃的水；黄茶要用80℃-85℃的水；乌龙茶要用90℃-95℃的水；红茶要用100℃的沸水。此外，不同品牌、不同种类的茶叶，可能需要不同的水温，可以根据茶叶包装上的泡茶说明来决定。