1. 热水洗杯:用热水冲洗茶具,可除茶具上的灰尘和杂质,也可将陈旧的余味洗去。
2. 预热茶具:在泡茶前先将茶具加热,可保持茶汤的温度和茶叶的味道。
3. 把茶叶放入茶具:根据自己喜好,选择适量的茶叶放入茶具,可使用过滤网或过滤袋来过滤茶叶。
4. 注水:将热水倒入茶具中,留出一定的空间可以让茶叶充分展开,最后可加一次开水。
5. 浸泡时间:浸泡时间取决于茶叶的品种,一般绿茶3-4分钟,红茶4-5分钟,乌龙茶3-5分钟。
6. 比例:泡茶的茶叶与水的比例是关键,通常是1:50或1:100。
7. 等待茶汤成熟:等待茶汤成熟后,即泡好了一壶好茶。
8. 用清水冲茶叶:泡完茶后,将茶叶用清水冲洗干净,避免茶叶残留味道。
9. 使用茶刀放茶:使用茶刀放茶,可确保放茶的位置合适,茶汤的味道更加浓郁。
10. 喝茶:将泡好的茶倒入杯中,用鼻子闻一下茶香,再品一口,慢慢咀嚼、感受茶香。