香精茶叶是指经过加工后添加香精的茶叶，常见的有玫瑰香、茉莉香等。鉴别香精茶叶的方法如下：

1. 观察外观：香精茶叶外观色泽鲜艳、呈现出人为添加的香味，常常带有强烈的花香味。

2. 气味辨别：用手捏碎香精茶叶后，有浓烈的香气味道，闻起来感觉类似于花香气。

3. 水色鉴别：将香精茶叶冲泡后，水色看起来非常漂亮，但是茶汤水色不太自然，表现出过于艳丽和人造的颜色。

4. 味道评判：香精茶叶的味道多数都比较甜、芳香。而正常茶叶的味道应该自然、纯正、口感柔和。

5. 残留物检测：如果有条件的话，可将香精茶叶送往有资质的检测机构进行残留物检测，通过检测结果来判断是否添加了人工香精。

总的来说，鉴别香精茶叶就是通过外观、气味、水色、味道、残留物等多个方面综合判断，辨别茶叶是否添加了香精。