生物科技是利用生物学的原理和技术来研究、开发和应用生物资源的科学与技术领域。它涉及到利用生物体的特性、特征和机制来改善和发展相关领域的产品和技术。生物科技的应用范围非常广泛，包括但不限于以下几个方面：

1.农业和食品生物技术：通过基因编辑、转基因技术等手段，改良农作物和畜禽植物，提高农业生产和食品供应的效率和质量。例如，研究种植抗虫、抗病、耐逆的作物品种，开发高产量、营养丰富的农作物。

2.医药生物技术：通过生物工程、基因治疗等手段，研发和生产新型药物、诊断工具和治疗方法，用于治疗疾病或改善人类健康。例如，生产重组蛋白、基因药物、细胞疗法等。

3.环境生物技术：利用生物体的特殊功能和代谢能力，处理和修复环境污染问题，如废水处理、土壤修复和生态系统保护。例如，利用微生物降解有机污染物，利用植物修复受重金属污染的土壤。

4.能源生物技术：利用生物体的生物能、光合作用等特性，研究和开发可再生能源技术，如生物燃料、生物质能等。

5.工业生物技术：利用生物体的代谢和转化能力，生产和合成化学品、生物材料和生物燃料等工业产品。

总的来说，生物科技旨在利用生物体的特性和机制，推动技术创新，改善人类健康、食品供应、环境保护和能源可持续发展等方面的问题。