散茶通常指的是没有压制成形的干茶叶，比如绿茶、红茶等。散茶通常需要在泡茶之前用器具测量称量，并且需要进行混匀，以确保每一次泡茶的口感和浓度都一致。与之相对的是压缩茶，比如普洱茶等，这些茶叶通常需要先用工具将它们压缩成各种形状，比如饼茶、砖茶、沱茶等，其质地更加紧实，保存时间也更长。