日本的大麦茶又称为“麦茶”或“冷饮”，是由烤过的大麦粒泡制而成的。制作方法如下：

材料：

- 烤过的大麦粒：100克

- 水：2升

步骤：

1. 将大麦粒用水洗净；

2. 把洗净的大麦粒放入锅中；

3. 加入2升水，把锅盖盖上；

4. 放在火上煮沸；

5. 水沸后把火调小，继续以温火煮30分钟；

6. 煮好后把大麦茶过滤，去掉大麦渣；

7. 大麦茶可以热饮或冰饮。

大麦茶有清热解毒、利水消肿、降血脂、抗氧化等作用，是夏季消暑解渴的好选择。