梅洛和赤霞珠是两种不同的葡萄品种。
1. 葡萄皮色:赤霞珠和梅洛葡萄中的梅洛品种的成熟葡萄颜色是深紫红色的,而赤霞珠葡萄的成熟葡萄是深蓝黑色的。
2. 酸度:赤霞珠的酸度较高,因此它可以生产出很好的酒类,而梅洛为中等酸度,适合用于混酿或在较温暖的地区种植。
3. 树藤:赤霞珠为中生力葡萄,而梅洛为低生力葡萄。赤霞珠树藤经常在温和的气候和石质土壤中获得最佳结果。
4. 风格:赤霞珠通常会产生单宁丰富的红酒,带有浓郁的黑果香,梅洛则通常会产生较为友好的红酒,带有更多的红色水果味道。
5. 地理:梅洛原产于法国波尔多地区,而赤霞珠原产于法国波尔多地区和美国加州。