单丛是一种茶树，也称为“单一茶树”，指的是一棵茶树只有一根主干，没有侧枝或侧干的茶树。这种茶树喜欢生长在高海拔的山区，通常生长缓慢，但产量较低，茶叶的质量也较为优秀，因而被认为是优质茶树的一种。