将新鲜桂花摘下，洗净晾干后，放在泡茶器中。用沸水冲泡，让桂花的香气充分释放出来，泡制5分钟左右即可。可以单独泡桂花茶，也可以将桂花与绿茶、龙井茶等混合泡制。适量加入蜂蜜或冰糖，味道更加清香甜美。