勿忘我花泡水喝的禁忌包括：

1. 忌与含有铁质的食物一起食用，例如红枣、牛肉等，因为铁离子会影响花青素的吸收。

2. 忌与含有酸性物质的食物一起食用，例如柠檬、醋等，因为酸性物质会破坏花青素的结构。

3. 忌过量饮用，每天最好不要超过3杯，否则可能导致消化不良和头痛等不适症状。

4. 忌在服用某些药物期间饮用，特别是一些类药物，例如维生素P、钙、镁等，因为它们可能会与药物发生相互作用，影响药效。

5. 孕妇、哺乳期妇女和儿童不宜饮用，因为勿忘我花泡水可能存在一定的毒性与副作用。