盖碗茶杯适合泡绿茶和清香型的花果茶。由于盖碗茶杯一般比较小，茶叶和水的比例较高，因此适合泡绿茶这种比较嫩的茶叶。同时，盖碗茶杯比较紧密，能够保持水温，适合高温冲泡，也能体现绿茶的鲜爽口感。另外，盖碗茶杯的上面有一个盖子，可以保持花果茶的香气，使得茶的口感更加浓郁。