大红袍和普通红茶的主要区别在于原料和制作工艺。

1. 原料：大红袍采用福建武夷山区的特定岩茶品种“大白袍”制作，而普通红茶则可以使用不同的品种茶叶。

2. 制作工艺：大红袍采用传统的“炭火烘焙”工艺，经过多次反复的手工烘焙，使得茶叶散发出深厚的烟炭香气。而普通红茶则采用机器工艺，比较简单粗糙。

另外，大红袍的茶汤颜色比普通红茶更红，口感也更浓郁、醇厚，滋味更深沉。大红袍是名茶中的一种，具有很高的收藏价值和文化内涵，普通红茶则是日常饮茶常见的品类。