1. 铁观音：是安溪最著名的茶叶品种，具有独特的草木香味和滋味，被誉为“岩茶之王”。

2. 高山乌龙：产于安溪县青阳乡海拔700米以上的高山茶园中，茶汤清香高爽，口感丰富。

3. 文山香片：是一种以香气浓郁、形似针条的茶叶，具有高度的陈香和甜爽的口感。

4. 佛手香：茶汤清香高雅，口感清爽，能提神醒脑，是一种适合日常饮用的茶叶。

5. 雄安白云：又名白云尖，是安溪县传统名茶，茶汤色清澈，滋味鲜爽。

6. 东方美人：是一种以色、香、味俱佳的花茶，由茉莉花与乌龙茶混合而成，是一种适合女性饮用的茶叶。