龙井茶一般建议使用75-80度左右的水温冲泡，水温过高会破坏茶叶的鲜香味道，影响口感。可以先将水烧开，稍等片刻后再冲泡茶叶。具体的水温可以根据自己的口感调整，但不宜超过90度。