没有科学依据证明桃花泡水能够减肥。桃花本身并不含减肥成分，只是一种花材，在茶饮或者泡水饮料中添加桃花可能会增加口感，但是并不会产生减肥效果。如果想要减肥，还是需要通过合理的饮食和适量的运动来实现。