桂花酿是一道传统的中国南方甜品，主要由糯米、桂花、红枣、桂皮和白糖等食材制作而成。其制作方法为先将糯米蒸熟，加入捣碎的红枣和糖，然后用桂花、桂皮等调味，蒸制而成。

桂花酿有浓郁的桂花香和甜味，口感软糯，十分适合作为甜点或下午茶。而且，桂花酿还有补益气血、暖身驱寒、益肾补脾等功效，受到了广大消费者的喜爱。