新鲜北虫草可以用来炖汤或煲粥,也可以配合其他食材进行炒菜。以下是一些北虫草的食用方法:
1. 北虫草鸡汤:将洗净的鸡肉和北虫草一起加水炖煮,直到汤色变成乳白色即可。
2. 北虫草猪尾汤:将猪尾洗净后,加入北虫草、姜片和大葱一起煮,使其汤色浓郁。
3. 北虫草芝麻糊:将北虫草泡软后,跟芝麻一起磨成粉,然后加入适量的冰糖和水搅拌均匀,即可食用。
4. 北虫草炒肉片:将猪肉片和北虫草一起炒熟,加入适量的盐、生抽等调味料,即可食用。
注意:新鲜北虫草不宜生吃,应先用清水泡洗干净,去掉多余的杂质。同时,北虫草也是一种高档药材,食用时应适量,不能过量。