三茶指官员拜见皇帝时，从进入宫门到拜见皇帝总共要喝三杯茶的仪式。

六礼是指拜见皇帝时需要进行的六个礼节，分别是进门礼、拜币礼、问安礼、交名礼、进宴礼、出门礼。这些礼节都具有非常重要的象征意义，代表着对皇帝的尊崇和仪式的庄重。